Zucchinibiffar med fetaost

Name: Zucchinibiffar med fetaost
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Zucchini; 200 g Fetaost; 2 Salladslökar; 1 Lök, röd eller gul; 1 dl dill, finhackad; 0.5 dl persilja, finhackad; 2 ägg; 1 dl Vetemjöl; 2 tsk Bakpulver; Salt och svartpeppar; 1 msk olja, till stekning

Av Godare

(78)

45 min

11 ingredienser

Zucchinibiffar med fetaost. Grönsaksbiffar är enkelt att laga och med smulad fetaost, dill och persilja blir de extra goda. Servera med vitlöksdoftande tzatziki och en grönsallad.

Ingredienser

1 kgZucchini
200 gFetaost
2 Salladslökar
1 Lök, röd eller gul
1 dldill, finhackad
0,5 dlpersilja, finhackad
2 ägg
1 dlVetemjöl
2 tskBakpulver
Salt och svartpeppar
1 mskolja, till stekning

Gör så här

1Riv zucchini grovt. Lägg rivet i en sil, strö över salt och låt vätskan rinna av cirka 20 minuter. Pressa ut det sista med hjälp av händerna.
2Hacka eller riv löken fint. Skär salladslök, dill och persilja fint. Blanda allt utom oljan i en skål. Smula ner fetaosten och blanda igen. Smaka av med salt och peppar.
3Värm en stekpanna med olja och klicka ut smeten med en matsked. Stek gyllenbruna på ganska hög värme i cirka 3-4 minuter på varje sida.
4Servera med tzatziki och en god sallad.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Vegetariskt

Läs vidare

(15)

Zucchinibiffar med fetaost

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Tzatziki – enkel och god gurksås

Sötpotatisplättar med färsk spenat

Grönsaksbiffar med halloumi

Vegetariskt

Ungsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghurt

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

Avokado eggs Benedict på våfflor

Mac'n'cheese med soltorkad tomat och ärtor

Zucchinibiffar med fetaost