Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen

Gör så här

• Fyll fläskytterfilén med västerbottenost och rulla ihop, använd tandpetare eller ett spett så de förblir rullade. Bryn och slå på vatten och köttbuljong tills de är möra.
• Skala och klyfta äpplena, fräs därefter i matolja, smör och lite strösocker.
• Skala och koka potatisen.
• Koka upp 3 dl mjölk med 1 lagerblad, sila.
• Mosa potatisen och rör i den varma mjölken tillsammans med rumstempererat smör. Smaka av med salt och vitpeppar.
• Hacka och fräs löken, slå på astrakancidern och matlagningsgrädden. Koka ihop och smaka av med salt och peppar.