Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre .
Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre .

Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre

5 (1 röst)

Middagstips

Köttfärslimpa är given husmanskost. Här är den smaksatt med både viltkryddor, chèvre, russin och hasselnötter. Servera med rostad potatis och rödbetor.

– Det är roligt att blanda smaker från olika länder, tycker Kristina Eriksson som skrivit boken ”Husmanskost”.

Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre

  • Ingredienser

  • 1 skivor formbröd
  • 1 dl mjölk
  • 0.5 st lök, gul
  • 5 enbär
  • 500 g blandfärs
  • 1 ägg
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 msk färsk timjan, finhackad
  • 0.5 msk färsk rosmarin, finhackad
  • 1 tsk salt
  • 75 g chèvre, bredbar
  • 0.5 dl hasselnötter, grovt hackade
  • 0.5 dl russin, ljusa
  • Rostad potatis och rödbetor

  • 400 g rödbetor
  • 8 potatisar
  • salt och olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk timjan, finhackad
  • 0.5 msk rosmarin, finhackad

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Ugnspannkaka med grönkål och ädelost

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Husmanskost

Recept

Vardagsmat recept

MER OM GODARE

Boeuf bourguignon med pumpa och basilikaaioli

3 h

Ugnspannkaka med grönkål och ädelost

Stuvad blomkål med falukorv

15 min

Raggmunk med fläsk

30 min

Halstrad råbiff med tunna pommes frites

1 h

Stekt fläsk med persiljesås

Marinerade lammkotletter med ratatouille

1 h

Fiskburgare med krämig räksås

1 h

Kålpudding à la Tareq Taylor

1 h 30 min

Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt

Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax

Vad blir det till middag?

Vegetarisk lasagne – tre smakrika godingar

Per Morbergs europeiska receptfavoriter

”När jag lagar mat är jag väldigt snäll mot mig själv”

Nudelsallad med krispig kyckling

35 min

Thaimarinerad lax i tortillabröd

Omelettmuffins på rester

Falafelwrap med grönsaker och vitlökssås

20 min

Rårakor med sötpotatis och halloumi

10 min

Kräftsoppa – len, kryddig och krämig

30 min

Laxburgare

30 min

Ravioli all’uovo – Lotta Lundgrens recept

1 h 30 min

Spenat och valnötsrisoni med kyckling

45 min