Laga Filip Poons supergoda favorit: fish tacos
3,6 (7 röster)
Fish tacos – krispiga, friterade bitar av fisk, kålsallad med asiatiska smaker, en riktigt bra chilimajo serverade i tortillabröd med avokado, feta och koriander på toppen.
– När Mexiko möter Asien blir det fyrverkeri i munnen, säger Filip Poon. Det här älskar jag.
Fish tacos
Fisk
- 500 g torsk, delad i mindre bitar
- 2 l vatten
- 2 msk flingsalt
Picklad rödlök
- 1 rödlök, tunt hyvlad
- 0.5 dl ättika, 12%
- 0.5 dl socker
- 0.5 dl vatten
Kålsallad
- 200 g rödkål, strimlad
- 2 lime
- 2 msk rapsolja
- 1 msk sesamolja
- salt
Chilimajo
- 2 dl majonnäs
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk srirachasås
- 1.5 msk kimchibas, finns att köpa i asiatiska livsmedels butiker
Fritering
- 1.5 dl mjöl
- 2 ägg
- 2 dl panko ströbröd
- 1 l rapsolja, eller frityrolja
Servering
- 8 tortillabröd, små
- 4 avokado, tärnade
- 1 kruka koriander
- 150 g fetaost, smulad
Gör så här
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Stekta äggnudlar – så lagar du Filip Poons recept
30 min
Vad ska du laga för mat till Valborgsfirandet?
Här lagar Filip Poon sin absolut bästa kebab
30 min
Vad blir det till middag?
Filip Poons vodka penne – snabbt och smarrigt
25 min
Därför ska du aldrig ha olja i pastavattnet
Den perfekta dippsåsen – bara tre ingredienser
Syltad rödlök – snabbt och enkelt recept
10 min
Mustig köttfärsgryta
40 min
Sommarsallad till picknick och grillat
40 min
Så gör du egna supergoda tortillabröd
15 min
Mexikansk streetfood – majssallad med kyckling
25 min
Sofias krämiga potatissallad med färsk sparris
45 min
Sofias superpasta
1 h 15 min
Succégrillning med goda marinader
Grillhäng! Quesadilla, oxfilé och ananas
Markiz Tainton: Så blir potatismos extra gott
Lyxa till maten med smörslungad potatis
Härliga sommarsmaker
Tapasfest med Markiz
2 h
Tareq Taylor: ”Jag tillagade en bäver i Dalsland”
Markiz Taintons knep innan du steker kycklingen
Så får du fryst fisk att smaka lika gott som färsk
