Så får du extra julig smak på vegobullarna

3,1 (185 röster)

Matsmarta onsdag

Vegetariska julbullar – med formbar färs är det enkelt att göra en vegetarisk variant av julköttbullarna. Kocken Mattias Larsson tipsar om hur de blir härligt julkryddiga och perfekt stekta.

Vegetariska julbullar

  • Ingredienser

  • 750 g formbar vegofärs, tinad
  • 1 lök, gul
  • 2 msk senap
  • 1 tsk mald kryddpeppar
  • olja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Lättlagade helgmenyer

Larsson, Mattias

Lättlagade helgmenyer

249,00 kr

Tillfälligt slut

Till shoppen

7 tips för ett klimatsmartare julbord

Vill du fira en klimatsmartare jul? Julbordets klimatavtryck minskas med 23 procent om du väljer svenska produkter i stället för importerade, enligt en undersökning från Lantbrukarnas riksförbund.

Här är några andra tips på hur du enkelt firar en grönare jul:

  • Släng ingen mat. Ett tips är att lägga upp maten i småskålar och fylla på efter hand om det behövs. Planera inköpen och använd resterna till nya rätter.
  • Välj svensk mjölk. Den har 60 procent längre klimatpåverkan än genomsnittet i resten av världen.
  • Kolla WWF köttguiden. Undvik kött som fått rött ljus i Världsnaturfondens köttguiden. Guiden hittar du här.
  • Välj svenska grönsaker. Även när du väljer frukt och grönt är det viktigt att välja svenskt. Importerad frukt och grönsaker har tre gånger så stor klimatbelastning än svenskt.
  • Allt måste inte vara vego. Gå loss på sillen i alla former om den är MSC- eller KRAV-märkt. Sill är klimatsmart och är den miljömärkt vet du att den kommer från hållbara bestånd. Den är dessutom rik på bra fetter.
  • Använd havregrädde. Klassikern Janssons frestelse blir riktigt klimatsmart på havregrädde.
  • Frossa i kålrätter! Grönkål, rödkål, brunkål och brysselkål. Välj gärna eko för den biologiska mångfalden.

Källa: WWF och Lantbrukarnas riksförbund

ANNONS

Skaffa världens smartaste trådlösa stek- och grilltermometer på Cervera och få perfekt resultat varje gång.

Extern länk från Cervera

Shoppa här!

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

MER OM GODARE

Så fixar du det vegetariska julbordet

Hållbarhetsexperten: Så fixar du en klimatsmartare påsk

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

Hur får man barnen att äta mer vego?

Laga klimatsmart barnmat med Jessie Sommarström

Så gör du påskbordet mer klimatsmart

45 min

Tacomys med klimatsmart guacamole

30 min

Succé: Vårprimörer och närodlat!

Vego i världsklass – för en billig peng

Zeina Mourtada och Paul Svensson släpper klimatsmart kokbok

Så blir du en klimat-kreativ kock

Påskens succémat

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

Vegotrenden växer – rekordmånga äter inte kött

Så enkelt blir du en vardagsvegetarian

Ät smart, hjälp planeten – och få bättre flås

Niklas Ekstedt: Det är en stor wow-upptäckt

Veganskt mat – direkt på grillen

Jessica Frej: Så får du vegomaten att smaka svingott

Knepet som kan göra landslaget till vinnare

”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”

”Det är galet att köpa fina produkter och kasta hälften”

Sluta släng, skaffa en mirakellåda – och spara tusenlappar