Taquitos – enkel och god variant på tacos

Name: Taquitos – enkel och god variant på tacos
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk mat
Ingredients: 8 st Tortillas; 400 g Kycklingfilé strimlad; 1 påse tacokrydda; 1.5 dl Vatten; 1 rödlök; 1 paprika; 200 g ost; 1 msk olja; 1 burk salsa; 2 dl gräddfil; persilja

3,5 (779 röster)

Middagstips

Taquitos – fyll en tortilla med något gott, rulla ihop och stek den gyllenbrun – tada – du har gjort en taquito. Precis som med tacos går det att variera fyllningen, här har vi använt kryddig kyckling.

Taquitos

30 min

Ingredienser

8 st tortillas
400 g kycklingfilé strimlad, eller nötfärs
1 påse tacokrydda
1.5 dl vatten
1 rödlök
1 paprika
200 g ost, riven
1 msk olja
1 burk salsa
2 dl gräddfil
persilja

Gör så här

Hetta upp en stekpanna med en klick smör och bryn köttfärsen. Tillsätt kryddor och vatten och rör om. Sjud utan lock på svag värme cirka 10 minuter. Rör om då och då.
Hacka rödlök, tärna paprikan och riv osten.
Lägg upp tortillabröden och fördela ost, kyckling/färs, rödlök och paprika. Rulla ihop och lägg rullarna med skarven neråt.
Torka ur stekpannan och häll i en skvätt olja. Stek dina taquitos på medelvärme så de blir snyggt gyllenbruna och osten smälter.
Servera med guacamole, salsa och gräddfil. Strö över lite persilja om du vill.