Marinerat kycklingspett med grönsaker

Gör så här

• Använd färdig barbequesås som du ger lite extra piff. Finhacka vitlök och rosmarin och blanda alla ingredienser till marinaden.
• Skär kycklingen i bitar cirka 4x4 cm, är bitarna jämnstora blir de genomgrillade samtidigt. Lägg kycklingen i skålen med marinad och rör om så att marinaden täcker överallt. Lägg på plastfolie och låt vila i kylen minst en timme men gärna över natten.
• Lägg grillspett av trä i blöt 20 minuter innan de ska användas så bränns de inte lika lätt.
• Skär grönsakerna i lagom stora bitar för spetten, inte för smått, då kan de gå sönder och trilla av.
• Varva kyckling och grönsaker på spetten. Pensla på lite extra av marinaden.
• Grilla spetten runt om i cirka 15 minuter eller tills de fått fin färg och kycklingen är genomvarm. Tiden kan skilja sig åt beroende på hur varm grillen är.
• Servera med ris eller potatis och en god sås, till exempel tzatziki.