Vegetarisk ”lammstek” till påsken
Lamm hör påsken till för många. Om du vill minska på köttet är den här vegetariska svamp- och nötsteken ett perfekt alternativ på påskbordet.
Ingredienser
- 1 kgskogschampinjoner
- 200 gValnötter, naturella
- 1 dlBladpersilja
- 4 vitlöksklyftor
- 2 gula lökar
- 1 tetrakikärtsspad, efter att kikärtorna tagits bort
- 3 mskpotatismjöl
- 1,5 dlhavregryn
- rosmarin, 3 kvistar färsk eller 1,5 msk torkad
- Rapsolja, att steka i
- Salt och svartpeppar