Klassisk räkmacka
Klassisk räkmacka

Klassisk räkmacka – så gott och enkelt

4 (45 röster)

Fira räkmackans dag 14 oktober

Middagstips

Klassisk räkmacka – många gånger är det enkla det godaste. En stor hög med räkor, kokt ägg, krämig majonnäs och dill sätter smakerna på den här godbiten.

Det är många rätter som har en egen dag men alla dagar är inte lika kända. Den 14 oktober firar vi Räkmackans dag och det tack vare Arlanda flygplats som initierade dagen 2009.

På Arlanda flygplats säljer man 5 000 räkmackor i veckan vilket blir 260 000 om året. Det går åt 42 ton räkor till alla hundratusentals smörgåsar. Det är alltså ingen slump att det var just Arlanda som införde räckmackans dag. Det är en miljonbusiness på flygplatsen.

Och vilken fest det blir. Vem gillar inte berg med räkor och majjo på gott bröd? Här är ett enkelt recept på en riktigt klassisk räkmacka.

Klassisk räkmacka

  • Ingredienser

  • 4 ägg
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk dill
  • 1 krm salt
  • 1 kg räkor, med skal
  • 4 brödskivor, vafri sort
  • smör
  • gröna salladsblad
  • gurka, i tunna skivor
  • Till garnering

  • dill
  • citronskivor

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Läckra lunchmackan med sparris och ägg

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Räkor

MER OM GODARE

Filip Poons hemlighet till godaste räkmackan

Pasta alla Gricia – klassiskt italienskt

35 min

Pasta puttanesca – klassisk pasta på italienska

30 min

Banh mi – vietnamesisk go’macka

1 min

Ugnsstekt falukorv med potatismos

35 min

Mandelfisk – gratäng med potatismos

45 min

Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

2 h 25 min

Härlig husmanskost

Läckra recept på snabb, god och billig vardagsmat

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Här är ”Tiktok-pastans” krämiga utmanare

40 min

”När jag lagar mat är jag väldigt snäll mot mig själv”

Larb med vegofärs

15 min

Broccoliwok med ris

15 min

Pepparchampinjoner med pommes

25 min

Spenatpaj med lax och purjolök

1 h

Biryani – kryddig och god kycklingrätt

1 h 10 min

Kycklingsoppa med gnocchi och spenat

30 min

Gnocchi med parmaskinka och hemgjord pesto

20 min

Biff Rydberg med senapskräm

40 min

Banh mi fries

20 min

Kycklingburgare med thailändska smaker

30 min

Wonton – soppa med svampfyllda knyten

40 min

Ladda för kanelbullens dag