Kladdkaka med kokosgrädde. En tårta som passar året om!
Kladdkaka med kokosgrädde. En tårta som passar året om!

Kladdkaka med kokosyoghurt, jordgubbar och kanderade pumpafrön

2,8 (14 röster)

Matsmarta onsdag

”Kladdkaka – mitt självklara go-to-recept när det vankas fina. En tårta som passar året om – toppad med len kokosyoghurt, de frukter eller bär som är i säsong och kanderade pumpakärnor för en lyxig touch. Här blir jordgubbar en självklarhet.”

Recept av Therese Elgquist.

En portion räcker till en kaka på cirka 8–10 bitar. Kakan blir som bäst om den får stå i kylen en timme före servering!

Kladdkaka med kokosyoghurt, jordgubbar och kanderade pumpafrön

  • Chokladtårta

  • 2 dl havremjöl
  • 1 dl kokossocker
  • 0.5 dl kakao
  • flingsalt
  • 2.5 dl havremjölk, eller annan valfri växtdryck
  • 1 dl tahini
  • 12 färska dadlar, urkärnade
  • 100 g mörk choklad
  • 0.5 msk kokosolja, + kokosflingor att "bröa" formen med
  • Kanderade pumpakärnor

  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 msk lönnsirap
  • Topping

  • 2 dl kokosyoghurt
  • 250 g jordgubbar, färska
  • mynta, eller chokladmynta

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Kladdkaka

Therese Elgquist - matkreatör

MER OM GODARE

15 kladdkakor att fira kladdkakans dag med

Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde

45 min

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Kladdkaka med saffran

45 min

Goda sommarmaten

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

Spektakulära smörgåstårtor i sommar

Pappas kantarellomelett

15 min

Dovhjortstartar med rödbetor, spiskummin, brynt smör och havgusost

Skördetider – här är bären vi vill frossa i

Kladdkaka x3 av Food Pharmacy

45 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Julens bästa kokböcker

Hon lagar god mat på tång och strandväxter

Utan bin får vi ingen mat

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Allt du behöver för att baka kladdkaka

Kladdkaka med dulce de leche

1 h

Blåbärskladdkaka

30 min

Kladdkakedipp till bär och frukt

20 min

Knepet som kan göra landslaget till vinnare

Veganskt mat – direkt på grillen

Mörk chokladkaka med chilifudge

1 h 10 min

Så blir du en klimat-kreativ kock

Ljummen kladdkaka i vinglas

40 min

Nostalgitripp: Populäraste rätterna från förr