Therese Elgquist

Av Therese Elgquist

Kladdkaka med kokosyoghurt, jordgubbar och kanderade pumpafrön

Av Therese Elgquist

(15)

Vad tycker du?

Kladdkaka med kokosyoghurt, jordgubbar och kanderade pumpafrön

”Kladdkaka – mitt självklara go-to-recept när det vankas fina. En tårta som passar året om – toppad med len kokosyoghurt, de frukter eller bär som är i säsong och kanderade pumpakärnor för en lyxig touch. Här blir jordgubbar en självklarhet.”

En portion räcker till en kaka på cirka 8–10 bitar. Kakan blir som bäst om den får stå i kylen en timme före servering!

Kladdkaka med kokosgrädde. En tårta som passar året om!

Ingredienser

Chokladtårta

  • 2 dlhavremjöl
  • 1 dlkokossocker
  • 0,5 dlKakao
  • 0,5 tskflingsalt
  • 2,5 dlhavremjölk, eller annan valfri växtdryck
  • 1 dltahini
  • 12 färska dadlar, urkärnade
  • 100 gMörk choklad
  • 0,5 mskKokosolja, + kokosflingor att "bröa" formen med

Kanderade pumpakärnor

  • 1 dlpumpakärnor
  • 1 msklönnsirap

Topping

  • 2 dlkokosyoghurt
  • 250 gJordgubbar, färska
  • mynta, eller chokladmynta

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Kladdkaka med kokosyoghurt, jordgubbar och kanderade pumpafrön

Therese Elgquist

Therese Elgquist

Mat ska både smaka gott – och göra gott för planeten. Det är fokus när kokboksförfattaren och matkreatören Therese Elgquist står i köket.

Visa 10 recept