Prova en riktigt klassisk italiensk pastarätt med smakrik pancetta.
Prova en riktigt klassisk italiensk pastarätt med smakrik pancetta.

Pasta alla Gricia – klassiskt italienskt med pancetta

3,1 (128 röster)

Pasta alla Gricia är en typisk klassisk italiensk pastarätt. Den kan säkert lagas på lika många sätt som det finns italienare. Här har vi använt pancetta i bit men det fungerar med skivad pancetta eller varför inte prova den lite ovanligare griskinden.

Pasta alla Gricia

  • Ingredienser

  • 400 g pasta
  • 150 g pancetta, i bit
  • 1 msk olja
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 0.5 dl pastavatten
  • 100 g pecorino, riven
  • salt och svartpeppar

Gör så här

LÄS VIDARE