Krispig färs med kräftstjärtar i en smarrig Surf ’n’ turf.
Krispig färs med kräftstjärtar i en smarrig Surf ’n’ turf.

Surf ’n’ turf-nudlar

Klara Ingemyrs ”to die for”-nudlar

Varför välja när man kan få lite av allt gott? Den krispiga fläskfärsen i kombination med syrlig gurka gör att de här nudlarna är ”to die for”, säger receptkreatören, Klara Ingemyr.

Recept ur boken ”100 små rätter” av Klara Ingemyr.

Surf ’n’ turf-nudlar

  • Ingredienser

  • 200 g nudlar, gärna vetenudlar
  • 3 havskräftstjärtar, eller
  • 10 kräftstjärtar
  • koriander
  • Limegurka

  • 0.5 gurka
  • 1 lime
  • krispig fläskfärs

  • 150 g fläskfärs
  • 1 msk rapsolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk ostronsås
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk sesamolja
  • Nudelsås

  • 1 bananschalottenlök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 cm färsk ingefära
  • 25 g smör
  • 2 dl kimchi
  • 2 tsk misopasta ljus
  • 2 msk japansk soja
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 krm chiliflakes
  • 2 msk risvinäger
  • 2 msk vatten, eller fler

Gör så här

LÄS VIDARE