Stekt ris med spännande smaker
25 min
Foto: Per Björn
Pumpasoppa med ingefära och kokos
Pumpasoppa med ingefära och kokos
5 (2 röster)
Recept
Den vackert gula pumpasoppan får mustig smak och thailändsk touche av kokosmjölk och ingefära. Kycklingspett som tillbehör gör soppan matig.
Ett recept av Sara Bergfors
Pumpasoppa med ingefära och kokos
Ingredienser
- 700 g pumpakött, i bitar (du behöver en pumpa på ca 1 kg)
- 1 gul lök
- 1 msk matolja
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk ingefära, färsk
- 1 burk kokosmjölk, 400 ml
- 6 dl vatten
- 2 buljongtärningar, höns eller grönsaks
- 1 lime
- salt och svartpeppar
Kycklingspett
- 300 g kycklingfilé
- salt, gärna flingsalt
- svartpeppar
- matolja
- 8 träspett
Gör så här
Av: Aftonbladet
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Fräsch soppa med räkor och ingefära
20 min
Kokoskrämiga musslor med friterade haricots verts
1 h 15 min
Kikärtsgryta – chana masala
30 min
Världsmästarens bästa tips inför picknicken
45 min
Smörad spetskålsbuljong med gari och friterad brysselkål
2 h
Indisk madras curry – het och krämig
1 h 20 min
Rödbetsshot – så enkelt gör du den
5 min
Vegetarisk morot- och linsgryta med paprika- och chilicreme fraiche
30 min
Moscow mule – fräsch drink med ingefära och lime
10 min
Tempehwraps med läckra smaker
45 min
Ginger ale soda – alkoholfri och fräsch drink
10 min
Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde
Fem kryddors revbenspjäll
Blomkålssteaks med ingefära och curry
15 min
Godis, kakor och glass med julsmaker
Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing
1 h
Asiatisk smörgåstårta
45 min
Morotskaka – gott och enkelt recept på den goda kakan
1 h 15 min
Plättar med salladslök och kimchimajonnäs
30 min
Stekt hälleflundra med blomkålskräm
1 h
Vad är skjuten fisk? Här är receptet
Svensk jul – med smak från när och fjärran
Dan dan-nudlar – streetfood från Sichuan
Stekt ris med spännande smaker
25 min
Fräsch soppa med räkor och ingefära
20 min
Kokoskrämiga musslor med friterade haricots verts
1 h 15 min
Kikärtsgryta – chana masala
30 min
Världsmästarens bästa tips inför picknicken
45 min
Smörad spetskålsbuljong med gari och friterad brysselkål
2 h
Indisk madras curry – het och krämig
1 h 20 min
Rödbetsshot – så enkelt gör du den
5 min
Vegetarisk morot- och linsgryta med paprika- och chilicreme fraiche
30 min
Moscow mule – fräsch drink med ingefära och lime
10 min
Tempehwraps med läckra smaker
45 min
Ginger ale soda – alkoholfri och fräsch drink
10 min
Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde
Fem kryddors revbenspjäll
Blomkålssteaks med ingefära och curry
15 min
Godis, kakor och glass med julsmaker
Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing
1 h
Asiatisk smörgåstårta
45 min
Morotskaka – gott och enkelt recept på den goda kakan
1 h 15 min
Plättar med salladslök och kimchimajonnäs
30 min
Stekt hälleflundra med blomkålskräm
1 h