Chokladtryffel med lakrits

Name: Chokladtryffel med lakrits
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 14 dadlar; 2 msk nötsmör; 2.5 msk bryggkaffe; 3 msk Kakao; 1 tsk Lakritspulver; 0.5 tsk vaniljpulver; 0.5 tsk havssalt; 1.5 dl Mandelmjöl; 2 msk Kakaonibs; 1 msk Kakao; 0.5 tsk Lakritspulver

4,1 (8 röster)

Bakrecept

Chokladtryffel med lakrits – läckert mjuka med fin smak av lakrits. I receptet används färska, mjuka dadlar. Torkade dadlar behöver ligga i hett vatten i 15 minuter, krama sedan ur vätskan innan du använder dem. Recept ur boken Comfort food av Agnes Gällhagen.

1 portion i receptet blir cirka 25 små tryfflar. Tid tillkommer för tryffeln att stelna.

SUPERKRAFT: Fullständigt omöjliga att tröttna på.

Chokladtryffel med lakrits

15 min

Ingredienser

14 dadlar, mjuka och urkärnade
2 msk nötsmör
2.5 msk bryggkaffe
3 msk kakao
1 tsk lakritspulver
0.5 tsk vaniljpulver
0.5 tsk havssalt
1.5 dl mandelmjöl
2 msk kakaonibs
Att rulla i
1 msk kakao
0.5 tsk lakritspulver

Gör så här

Mixa dadlar, nötsmör, kaffe, kakao, lakritspulver, vanilj och salt i en matberedare till en krämig smet. Tillsätt mandelmjölet och mixa hastigt tills det blandats. Tillsätt slutligen kakaonibsen och mixa i någon sekund så att de bara krossas lite grann.
Forma bollar och rulla i kakao blandat med lakritspulver. Lägg på ett fat och låt stå i kylen i 1 timme. Servera till fikat eller som smarrigt mellis! Förvaras i kylskåp, tryfflarna håller i upp till 2 veckor.