Testa att grilla melon i sommar– här som en härlig sallad.
Testa att grilla melon i sommar– här som en härlig sallad.

Vattenmelonsallad med grillade grönsaker

4 (2 röster)

Krispig och fräsch vattenmelon ihop med grillad tomat och salta jordnötter är en härlig kombination. Servera med grillade bönbiffar, eller som en svalkande sallad heta sommardagar.

Recept ur boken ”Grilla Grönt” av Malin Landqvist.

Vattenmelon och lättgrillad tomatsallad med jordnötter

  • Ingredienser

  • 1 vattenmelon, stor
  • 1 silverlök
  • 250 g körsbärstomater
  • 2 dl salta jordnötter
  • 1 dl koriander
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk rödvinsvinäger, eller sherryvinäger
  • flingsalt
  • svartpeppar

Gör så här

LÄS VIDARE