5 tips på roséviner till sommaren

Vanligaste myterna om rosévin – i videoklippet får du vet vad som är sant eller falskt

Publisert:

Har mörka roséviner sämre kvalitet? Ska det rosa vinet alltid drickas ungt – och passar det verkligen inte till mat?

Här berättar vinexperten ut vad som faktiskt är sant och falskt med rosévin.

Mörka roséviner var en av vårens starkaste vintrender.

– Efter en lång vinter var vi så himla peppade på sommaren, så vi tjuvstartade med mörk rosé, säger Sarah Lindstrand Mboge, sommelier och vinprofil på Aftonbladet.

Men nu är sommaren här på riktigt, och viner i alla möjliga rosa nyanser välkomnas. Här har hon listat fem sorter du bara måste testa, självklart med tillhörande tips och recept på vad du kan servera till.

Sommelieren Sarah Lindstrand Mboge har valt ut fem roséviner du bara måste testa i sommar.

Les Lauzeraies 2020

Tavel, 129:- nr 2724 Frankrike

Den här rosén är torr, mörk i färgen och kralligare i stilen med djup och struktur. Den är främst gjord på Grenache och Cinsault men även några procent av ett gäng andra druvor, bland annat den gröna druvan picpoul.

  • Passar till: Det här vinet kan bära sig till många olika maträtter, men prova att matcha med grillad lax med fransk potatissallad.
Fransk potatissallad  – perfekt tillbehör till grillat
(42)

Fransk potatissallad – perfekt tillbehör till grillat

Les Lauzeraies 2020

Châteu Minuty 2020

M de Minuty, 139:- nr 2590 Frankrike

Det här är en torr och somrig rosé som går hem hos de flesta. En klassiker från ljusa roséviners hemregion, Provence i södra delen av Frankrike.

M de Minuty görs på druvorna Grenache, Cinsault och Syrah och har en väldigt blek, ljusrosa färg. Vinet är krispigt och lättdrucket med en återhållsam aromatik och doft som drar åt röda bär och blommor.

  • Passar till: Funkar toppen som sällskapsdryck eller till en ceasarsallad.
Caesarsallad på Tareq Taylors vis
(47)

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

Châteu Minuty

Weingut Jurtschitsch, 2020

Rosé vom Zweigelt, 119:- nr 5600 Österrike

Rosé gjord på Österrikes mest planterade druva, Zweigelt. Knastertorrt och härlig rosa färg med en fin syra. Vinet är torrt och bärigt med en liten pepprighet som är typisk för Zweigelt.

Druvorna är plockade för hand och vineriet har arbetat ekologiskt sedan 70-talet, men vineriet grundades på slutet av 1800-talet. Idag arbetar gården biodynamiskt.

  • Passar till: Testa ihop med tomatsallad och grillad halloumi eller till surkål med grillost.
Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi
(49)

Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi

Weingut Jurtschitsch

Trediberri, 2020

Langhe Rosato, 129:- (Beställningssortimentet) nr 51817 Italien

Härligt färgad rosé med massor av mineral. Vinet känns läskande lätt och fräscht samtidigt som det är livfullt. Det finns massor med röda bär i doften och syran i vinet är pigg.

  • Passar till: Det här är ett trevligt vin att dricka för sig själv eller till pasta med tomat och mozzarella, eller till plockmat.
Smörstekt gnocchi med goda småtomater
(95)

Smörstekt gnocchi med goda småtomater

Jacobs Creek 2019

Jacobs Creek 2019

Shiraz Rosé 79:-, nr 6401 Australien

I det här fallet överensstämmer vinets färg och smak rätt väl. Vinet är knallrosa och är väldigt aromatiskt där jordgubbar är den primära doften. Tankarna går till jordgubbssaft när det hälls upp i glaset på grund av den rosa färgen och jordgubbsaromatiken.

  • Passar till: Det här är ett ungdomligt vin som är enkelt och okomplicerat. Drick efter midsommarmaten eller till glasnudelsallad med biff.

Asiatiska tacos – recept med biff och glasnudlar

Casas Patronales Rosé  är storsäljare på Systembolaget.

Sveriges mest populära roséviner – topplista

Här är en lista på de sorter som är mest populära på Systembolaget. Är din favorit med?

  1. Casas Patronales Rosé Cabernet Sauvignon och Merlot
  2. 99 Rosas Rosé Organic
  3. Puy Chéri Syrah Rosé
  4. Les Fumées Blanches Rosé
  5. Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé
  6. CHILL OUT Shiraz Rosé California
  7. Rosie Rosé
  8. Il Barone Organic Rosé
  9. Tr3 Apor Friskt Rosévin
  10. La Boca Rosé

Tips på fina glas:

Prisjakt-logotypI samarbete med Prisjakt.nu
Sarah Lindstrand Mboge

Sarah Lindstrand Mboge är sommelieren som vill flytta vinintresset från finrummen in till våra vardagsrum. Just nu utbildar hon sig till journalist vid Södertörns högskola. Sarah har jobbat på flera vinbarer både i Sverige och utomlands och syns nu i Godares ”Vinskola” där hon ger sina bästa råd för hur man dekanterar, lagrar – och väljer rätt rosé till sommarens grillkvällar. Sarah har dessutom full koll på restaurangscenen och tipsar gärna om stans bästa matpärlor.