Av Mattias Larsson

Knepet som ger extra smak på vegofärsen

Name: Wow-knepet som ger extra smak på vegofärs
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Vegofärs; 1 msk olja; 2 msk Japansk soja; 1 msk Balsamvinäger; tacokrydda; tortillabröd; sallad; majs; paprika; Riven ost; tacosås; Tortillachips; salsa

Av Mattias Larsson

(37)

20 min

13 ingredienser

Kocken Mattias Larsson har knepet som får den mest inbitne köttälskaren att gilla vegofärs.
– Jag tänker syra och sötma så att smakerna blir större, det är fantastiskt gott, säger Mattias Larsson i klippet.

Ingredienser

500 gVegofärs
1 mskolja
2 mskJapansk soja
1 mskBalsamvinäger
tacokrydda

Till servering

tortillabröd
sallad
majs
paprika
Riven ost
tacosås
Tortillachips
salsa

Smakrik vegofärs. ”Syra och sötma gör så att smakerna blir större”, tipsar kocken Mattias Larsson. — Foto: FREDRIK STREIFFERT

Gör så här

1Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen länge så den blir knaprig.
2Häll i soja och balsamvinäger och låt vätskan koka in helt.
3Tillsätt de kryddor du vill ha, till exempel tacokryddor. Smaka av med salt och peppar.
4Fyll tortillabröden med sallad, majs, paprika, riven ost, färs och toppa med tacosås.
5Dippa krispiga tortillachips i salsan.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 59 recept