Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd
3,7 (20 röster)
Goda efterrätter som garanterat gör succé
– Marängsviss är nog det godaste som finns men den måste inte serveras i en stor hög. Här är en elegant uppläggning som får den att kännas extra lyxig.
Här visar Emma Brink Rask hur du gör den läckra desserten och tre andra helt oemotståndliga favoriter som garanterat gör succé.
Recept ur boken ”Desserter”.
Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd
Maräng
- 50 g äggvita
- 45 g strösocker
- 60 g florsocker
- 1 msk pistagenötter, hackade
Passionsfruktcurd
- 90 g strösocker
- 55 g ägg
- 50 g äggulor
- 100 g passionsfrukter, saften
- 50 g smör , skuret i mindre bitar
Servering
- 3 dl vispgrädde
- 250 g färska hallon
- hallonpulver
Gör så här
Lemon curd-glass
”Syndigt god. Bara två ingredienser, förutom lemon curd”. Ingen kommer att kunna gissa att den är gjord utan glassmaskin.
Prinsessbakelse
”Här har jag tagit en genväg genom att göra prinsessbakelser av rulltårta. Det är både supersmidigt och roligt!”
Änglamat med lingon och kardemummadrömmar
Änglamat är kanske en av våra äldsta och enklaste desserter. Består av valfria smulade kakor, sylt och vispad grädde. Jättegott!
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Lemon curd-glass
30 min
Får jag inte dessert blir jag arg!
Änglamat med lingon och kardemummadrömmar
40 min
Efterrätter du fixar på ett kick
Prinsessbakelser
2 h
Pavlova – efterrätten som alltid imponerar
1 h 15 min
Emma Brink Rasks bästa våffelrecept
Våffelknepet för att få riktigt frasiga våfflor
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Sommarmat: Bästa kokböckerna
Affogato – enkel kaffedessert på italienska
15 min
Kokböcker: Här är årets tips på bokrean
Hallon- och körsbärssemifreddo
40 min
Cheesecake i glas med jordgubbs- och rabarberkompott
35 min
Hallontiramisu – klassiker på nytt vis
20 min
Banana split – klassikerna alla älskar
10 min
Bananglass – världens enklaste recept
10 min
Fixa glass och isande melonslush
10 min
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Så gör du egen glass hemma - bästa tipsen
Så bakar du gott bröd – snabbt och enkelt
Goda sommarmaten
Färskostmoussetårta med jordgubbar
Härliga sommarsmaker
Så enkelt kokar du ägg utan att de spricker
