Siffertårta med hallonkräm
Siffertårta med hallonkräm

Siffertårta med hallonkräm

4 (137 röster)

Bakrecept

Siffertårtan är kul att göra till födelsedagskalaset. Det här är en så kallad ”naked cake” i sifferform med mjuk sockerkaka och fluffig hallonkräm – och så mycket godis och bär som får plats. Recept ur Emma Brink Rasks bok Baka och spritsa.

Tårtbottnar som har fått ligga i kylen i några timmar är lättare att jobba med när du ska montera en tårta.

Håll spritspåsen rakt ovanför den understa bottnen och spritsa bollar längsmed kanterna.
Fortsätt likadant på lager två.

1 portion i receptet ger en tårta med cirka 12 bitar.

Siffertårta med hallonkräm

  • Tårtbotten

  • 4 ägg
  • 3 dl strösocker, drygt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 60 g smör
  • 2 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • Hallonfrosting

  • 4 dl vispgrädde
  • 250 g mascarpone, kylskåpskallt
  • 1.5 dl florsocker
  • 2 msk hallonsylt
  • Garnering

  • hallon och blåbär
  • valfritt godis
  • citronmeliss
  • oxalis, ätbar växt

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Lär dig spritsa som ett proffs

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Recept

Bakning

Efterrätt

MER OM GODARE

Lär dig spritsa som ett proffs

10 härliga recept på tårta för alla tillfällen

Lakritskladdkaka med geléhallonfrosting

1 h

Mazarinpaj med björnbärskräm

1 h 30 min

10-minuters tårta

10 min

Prinsesstårta i långpanna

1 h

Marängtårta med chokladmousse och färska bär

2 h 10 min

Churros – godisgrisens favoriter

30 min

Chokladmoussetårta med mandelbotten

1 h

Äppelbakelser med vaniljkräm

1 h 30 min

Färskostmoussetårta med jordgubbar

Banancupcakes med creamcheese- och honungsfrosting

1 h

Tårtkalas – tre fantastiska skapelser

Vaniljkaka med hallonpannacotta

45 min

Simona Muntean: ”Bakning är min avkoppling”

Så lyckas du med din tårtbotten

45 min

Så fixar du snabbaste superfikan

Glasstårta med jordgubbar

1 h

Moussetårta av hallon och choklad på brownie

Brownies – enkelt att baka och gott till fikat

40 min

Biskvier i långpanna

1 h

Muffins – enkelt och snabbt recept

40 min

Brownies med jordnötssmör

50 min

Chokladfudgepaj med färska hallon

15 min