Flapjacks – brittiska havrekakor

Name: Flapjacks – brittiska havrekakor
Cook time: 35 min
Yield: 15
Ingredients: 150 g Mörk choklad; 150 g Smör; 7 dl Havregryn; 1 krm Salt; 0.5 dl strösocker; 0.5 dl ljus sirap; 1 Ägg; 1.5 dl Jordgubbssylt

4,2 (21 röster)

Bakrecept

Flapjacks – klassiska brittiska havrekakor. Här är de piffade med choklad och och jordgubbsylt. Recept ur Mia Öhrns bakbok ”Bästa kladdkakorna”.

Flapjacks

35 min

Ingredienser

150 g mörk choklad
150 g smör
7 dl havregryn
1 krm salt
0.5 dl strösocker
0.5 dl ljus sirap
1 ägg
1.5 dl jordgubbssylt

Gör så här

Klä en ugnsform, cirka 24x16 cm, med bakplåtspapper.
Bryt chokladen i mindre bitar och smält den försiktigt tillsammans med smöret i en bunke i mikron eller i en kastrull på spisen.
Rör ner alla ingredienser utom sylten i chokladsmeten.
Tryck ut hälften av smeten i formen. Klicka sylten över och strö ut resten av smeten ovanpå.
Platta till och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i cirka 20 minuter. Låt kakan svalna lite, lossa den ur formen och skär den i bitar.