Bjud på romantisk meny till alla hjärtans dag

Lättlagad middag för två

Av: 

Elisa Amorelli

helskärm

Tänk att bli uppvaktad med en sötsyrlig pink paloma. Rödbetscarpaccio med getostkräm. Pasta vongole. Och chokladswiss till efterrätt.

Vem hade inte fått fjärilar i magen av det? Här är den ultimata kärleksmenyn för två.

Vägen till hjärtat går via magen sägs det. Omringa er med god mat, sprakande ljus och röda detaljer – för en oförglömlig alla hjärtans dag.

– En romantisk middag ska kännas lyxig och festlig men ändå vara ganska enkel, med mat som kan förberedas i förväg. Då slipper du stressa under själva dejten, säger receptkreatören Anna Wendt.

Här har hon komponerat den ultimata menyn för alla hjärtans dag.

Drink till alla hjärtans dag

Pink paloma är en frisk och lite bitter drink med röd citrus och rivig tequila.

– Det är en perfekt fördrink för tillfället. Grapefrukten är i säsong och färgmässigt går den i helt rätt toner, säger Anna.

Servera gärna drinken med saltrostade mandlar.

Förrätt till alla hjärtans dag

Rödbetscarpaccio med getostkräm – en förrätt som är enkel att förbereda och som med sin djupt röda färg ger en extra romantisk känsla. Servera med krossade valnötter, riven pecorino och röda och gröna blad.

– Man kanske inte vill äta för tung mat på alla hjärtans dag så den här vegetariska förrätten är perfekt. Rödbetor är dessutom i säsong vilket passar bra.

Huvudrätt till alla hjärtans dag

Pasta vongole med fänkål och körsbärstomater – en oerhört god, vacker och romantisk huvudrätt. Skaldjur är klassisk dejtmat och här får de fina vongolesnäckorna skina bland söta tomater och grön persilja.

– Vongole är relativt lätta att få tag i vilket är bra då alla hjärtans dag i år infaller på en måndag.

Efterrätt till alla hjärtans dag

Choklad- och hallonswiss. Syrligt och friskt möter ”bitter” choklad och söt maräng. Till den här efterrätten köper du det mesta färdigt förutom halloncurden, som du enkelt förbereder och bara spritsar på när det är dags att servera.

– Nyckeln är att satsa på en riktigt bra och lite lyxigare chokladglass. Rosmarin ger en twist med extra spännande smak. Och bärpulver gör att det ser festligt ut.

Romantisk dukning till alla hjärtans dag

En romantisk dukning behöver inte vara svår att få till. Fokusera på varma färger och eleganta tillbehör. Här är några enkla tips för att sätta rätt stämning vid bordet:

• En fin duk.
• Linne i stället för pappersservetter.
• Många levande ljus, gärna färgade.
• Blommor! Det är alltid ett vinnande koncept.

– Du behöver inte springa och köpa massa nytt, det går att göra det romantiskt med små enkla medel, säger Anna.

Bästa vinet till alla hjärtans dag

Sarah Lindstrand Mboge är sommelier och vinexpert här på Godare. Hon tycker att man kan slå till på en flaska bubbel för att fira kärlekens dag.

– Allt som ska firas ska firas med bubbel! Jag vet att Gosset ska släppa en roséchampagne i februari. Den kan man lyxa till det med.

Till just pasta vongole med fänkål och körsbärstomater föreslår hon vitt vin. Gärna en härlig sauvignon blanc.

– Den har en liten grön, krusbärsaktig ton som kompletterar fänkålens lakritssmak bra. Tomat är rätt svårt att matcha med annars, men funkar bra med sauvignon blanc.

Frukost till Alla hjärtans dag

Vill du börja firandet tidigt? Överraska älsklingen med en alla hjärtans dag frukost. Här är våra bästa recept:

• Gröt med jordgubbshjärtan
• Hjärtliga pannkakor
• Smörgås med stekta ägghjärtan

Detta vill svenskarna laga på alla hjärtans dag

Inför alla hjärtans dag 2022 har magasinappen Readly undersökt vilka recept vi planerar att laga på årets mest romantiska dag genom att analysera svenskarnas sökstatistik.

Den visar att det italienska köket toppar sökstatistiken, med lasagne på första plats och pizza på fjärde plats.

I övrigt har svenskarna sökt på klassiska rätter med en lyxig twist, som lammkotlett och torskrygg, samt den magiskt goda koreanska rätten Bulgogi som kvalar in på sjunde plats.

1. Lasagne
2. Lammkotlett
3. Torskrygg
4. Pizza
5. Kycklinggryta
6. Fisk
7. Bulgogi

Sökstatistiken är hämtad från 11-14 februari 2021.

Larsson, Mattias

Lättlagade helgmenyer

249,00 kr

Läs mer