Vegetarisk vardagsmat för hela familjen: Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar 
Vegetarisk vardagsmat för hela familjen: Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar

Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar 

3,7 (7 röster)

Matsmarta onsdag

Spagetti och köttbullar är en av Sveriges mest populära middagrätter.

Vill du variera och få hela familjen att äta vegetariskt? Ja, då är detta ett utmärkt alternativ: Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar.

Det här kan bli barnens nya favorit, tipsar matbloggaren Tina Mejri.

Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar

  • Bönbollar

  • 1 gul lök
  • 1 vitlök solo
  • 1 röd chilifrukt
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk balsamvinäger
  • 3 soltorkade tomater, blötlägg en stund om de är torra
  • 300 g broccolistånd, använd broccolibukett + stam
  • 1 stjälk stjälkselleri
  • 1 msk grönsaksbuljong, koncentrerad
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1.5 tsk chiliflingor
  • 230 g kidneybönor, avrunna, kokta
  • 2.5 dl rött ris, eller svart ris, kokt.
  • 1 dl pumpakärnor, lättrostade
  • 1 tsk fiberhusk
  • 0.5 dl rårismjöl, eller havremjöl
  • 1 msk färsk basilika
  • 1.5 msk näringsjäst
  • Att pensla med:

  • 2 msk olivolja
  • 1 msk tamari, eller japansk soja
  • Tomatsås

  • 3 soltorkade tomater
  • 1 gul lök
  • 1 röd chilifrukt
  • 1 msk lantbuljong, koncentrerad
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 lagerblad
  • 1 tsk chiliflingor
  • 1 burk hela tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 2.5 dl vatten
  • 1.5 msk näringsjäst, finns i mataffären eller hälsokostaffären
  • salt och svartpeppar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ANNONS EXTERN LÄNK

Köp hem den matsmarta vardagskassen här!

Felix

LÄS VIDARE

Från sockrig mellissmoothie till supersmoothie 

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Hur får man barnen att äta mer vego?

Vego i världsklass – för en billig peng

Gnocchi med krämig tomatsås

30 min

Polpette al sugo di pomodoro!

45 min

Somalisk gryta med kikärter och banan

45 min

Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

35 min

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Bönquesadillas med lime och chipotle

30 min

Pasta med ärtor och ärtskott

30 min

Smörstekt gnocchi med tomat, mozzarella och basilika 

30 min

Dallasburgare

40 min

Lövbiff i tomatsås med parmesanost

30 min

Nacho grande med majs- och tomatsalsa och chilimajonnäs

1 h 15 min

Spenatgryta

30 min

Så blir du en klimat-kreativ kock

Köttbullar i tomatsås med spaghetti

35 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vegetariska kokböcker - 7 bästa tipsen

Rice’n’beanburger med rödorange dinkelsallad och chilimajonnäs

1 h 15 min

Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco 

1 h

Matiga mackor till middag

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök

Ät smart, hjälp planeten – och få bättre flås

Pasta Carbonara – det veganska receptet

50 min

Laga mat med räddade grönsaker