Enchiladas – gott som omväxling till tacos.
Enchiladas – gott som omväxling till tacos. Foto: Thinkstock

Enchiladas – gott alternativ till tacos

3,7 (420 röster)

Middagstips

Enchiladas är perfekt att bjuda på när fredagens tacos börjar kännas uttjatat. Rullarna kan varieras i oändlighet, här är ett kryddigt recept med köttfärsfyllning.

Enchiladas

  • Ingredienser

  • 1 msk olja
  • 500 g passerade tomater
  • 1 tsk sambal oelek, (eller två för hetare smak)
  • 1 tsk salt
  • 1 msk oregano
  • 2 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk spiskummin
  • peppar, några varv med kvarnen
  • 500 g nötfärs
  • salt och peppar
  • 150 g riven ost
  • 8 tortillabröd, majs eller vete

  • Till servering

  • 0.5 isbergssallad
  • 150 g majskorn
  • 1.5 dl gräddfil

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Aftonbladet

/

Godare

/

Middagstips

LÄS VIDARE

Allt du vill veta om tacos

Vego-tacos med avokadosalsa

Fajitas – bjud på helgmys med kyckling

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Mexikansk mat

Huvudrätter

MER OM GODARE

Så maxar du mellokvällen

Fredagsmiddag – sju smaskiga rätter

Chili sin carne – Tareqs kryddiga böngryta

1 h 15 min

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Lyxa till maten med smörslungad potatis

Enklaste tomatsoppan

20 min

Tre läckra recept på fyllda knyten

Thai eggs son in law

40 min

Makalösa nachobrickan – med läckra tillbehör

1 h 10 min

Så gör du Sofias ultimata tacobowl

1 h

Sommargryta med milda smaker

25 min

Torsk med himmelsk sås – endast 3 ingredienser

55 min

Krämiga sesamnudlar med honungsskyckling

40 min

Sötpotatiscurry med aubergine och kokos

45 min

Fried chicken sandwich i hembakat focacciabröd

1 h 10 min

Vegetarisk wok med grönsaker, svamp och ägg

30 min

5 goda rätter att laga i ugnen

Tångtacos

50 min

Marinerade lammkotletter med ratatouille

1 h

Oxfilé med baconstekt savoykål

1 h 40 min

Senapsgriljerad lax

1 h 30 min

Köttbullar med tre sorters peppar

45 min

Stekt fläsk med persiljesås

Filip Poons juliga revbensspjäll

2 h 30 min