Så lyckas du med din tårtbotten

Gör så här

• Sätt ugnen på 175°C.
• Smöra en form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. Använd mjöl i stället för ströbröd så får du fina kanter på din tårtbotten.
• Vispa ägg och socker riktigt pösigt med elvisp i cirka 3 minuter.
• Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och sikta ner mjölblandningen i äggblandningen. Vänd försiktigt ihop allt till en jämn smet så att luften inte går ur. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen cirka 30 minuter.
• Använd en provsticka för att kontrollera att kakan är genomgräddad.
• Låt svalna helt innan du skär i den, vänta gärna till dagen efter. Skär bara några centimeter in runt hela kakan innan du skär genom hela, då minskar risken att det blir snett eftersom du kan följa snitten.