Blomkålssteaks med ingefära och curry.
Blomkålssteaks med ingefära och curry.

Blomkålssteaks med ingefära och curry

3,4 (217 röster)

Blomkålssteaks – det är otroligt gott att steka grönsaker och krydda på alla tänkbara sätt. Skiva blomkål och krydda med vitlök eller chili och örter. Om grönsakerna på tallriken har lite olika konsistenser som varierar tuggmotståndet blir maten ännu godare. Recept ur kokboken ”Vego på 15 minuter” av Maria Zihammou.

Blomkålssteaks med ingefära och curry

  • Ingredienser

  • 500 g blomkål
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk ingefära färsk , finriven
  • 1 tsk curry
  • salt och svartpeppar
  • 4 msk olivolja
  • Yoghurtsås med gurka och koriander

  • 0.5 gurka
  • 2 dl yoghurt, tjock
  • 2 msk koriander, finhackad
  • 1 lime, saften av
  • Till servering

  • sallad med t.ex. babyspenat eller tomatsallad med rödlök och en god vinägrett.
  • ris, bulgur, quinoa eller bröd.

Gör så här

LÄS VIDARE