Melonkulor med wasabi och sesam

Name: Melonkulor med wasabi och sesam
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 vattenmelon; 2 dl svarta sesamfrön; 1 tsk wasabi; 3 msk Japansk soja, eller tamari; Ätbara blommor, Valfritt antal

Av Godare

(3)

10 min

5 ingredienser

De här melonkulorna serverades på World economic forum 2020, där Anna var inbjuden som köksmästare och kreatör för en grön buffé.

Recept från boken ”Min farmor var vegan” av Anna H Lundahl som kommer från en släkt där man varit vegan och vegetarian i generationer.

Melonkulor av vattenmelon. — Foto: MATTIAS HÖGBERG

Ingredienser

0,5 vattenmelon
2 dlsvarta sesamfrön
1 tskwasabi
3 mskJapansk soja, eller tamari
Ätbara blommor, Valfritt antal

Gör så här

1Ta fram ett kuljärn, och gör kulor av vattenmelonen. Rulla dem i sesamfrön.
2Klicka lite wasabi på melonkulorna, och droppa sedan på lite soja.
3Ställ in i kylen cirka 20 minuter. Dekorera med blommor precis före servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Veganska recept

Läs vidare

ARTIKLAR
Så länge har vi ätit vegetarisk mat
(4)
Farmors rustika rödbetsbiffar
40 m
(5)
Avokado- och valnötssallad med ljummen ädelostsås
10 m

(5)

Melonkulor med wasabi och sesam