Ingredienser
- 600 gSötpotatis
- 2 ägg
- 2 dlKikärtsmjöl
- 3 dlQuinoa (kokt)
- 1 tskChilipulver
- 1 mskFransk senap, grov
- 1 mskvalnötssmör, eller annan nötsmör
- 0,5 citron, saften
- Salt, en nypa
- Rapsolja, att steka i (jordnötsolja går också bra)
Pepparrotsgräddfil
- 3 mskpepparrot, finriven
- 3 dlGräddfil 12%
- Salt
Till servering
- 6 hamburgerbröd
- Smör
- Schalottenlök, fint skivad
- Gräslök, finhackad