Libapizza med aubergine

Av Godare

(1)

Vad tycker du?

Libapizza med aubergine

30 min
17 ingredienser

Stekt aubergine och salladsost är supergott på pizza. Här görs den på köpt libabröd – både bekvämt och enkelt.

Recept ur boken ”Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd” av Kristina Eriksson.

Libapizza med aubergine
Foto: Åsa Dahlgren

Ingredienser

Tomatsås

  • 4 mskTomatpuré
  • 4 mskOlivolja
  • 1 dlvatten
  • Strösocker, en nypa
  • 0,5 tskoregano
  • Salt och peppar

Topping

  • 2 auberginer
  • 2 Paprikor, eller 1 stor
  • 200 gchampinjoner
  • 1 stor gul lök
  • Olivolja, att steka i
  • 2 dlRiven ost
  • 1 krmGrovmalen svartpeppar
  • 200 gSalladsost
  • chiliflakes

Pizzabotten

  • 4 libabröd

Garnering

  • några kvistar färsk oregano

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Libapizza med aubergine

Ämnen

  1. Vegetariskt
  2. Pizzarecept

Läs vidare

  1. Shwarmarulle med kyckling och vitlökssås
    (8)

    Shwarmarulle med kyckling och vitlökssås

    40 m

Vegetariskt

Visa allaVisa alla
Kryddiga potatisbollar
(61)

Kryddiga potatisbollar

40 m
Ungsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghurt
(15)

Ungsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghur­t

30 m
Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar
(14)

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

45 m
Avokado eggs Benedict på våfflor
(3)

Avokado eggs Benedict på våfflor

30 m

Pizzarecept

Visa allaVisa alla
Saftiga pizzabullar i muffinsformar
(21)

Saftiga pizzabullar i muffinsformar

20 m
Pizzasallad – precis som på pizzerian
(1986)

Pizzasallad – precis som på pizzerian

30 m
Så fixar du jättegoda pizzor av julmaten
(11)

Så fixar du jättegoda pizzor av julmaten

40 m
Löjromspizza – lyxigt och gott
(27)

Löjromspizza – lyxigt och gott

30 m