Friterad potatis med gremolata och smetana

Name: Krispig potatis med gremolata och smetana
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Delikatesspotatis; 2 l Vatten; Salt; neutral olja, till fritering; 15 g Bladpersilja; 1 st Vitlöksklyfta; 1 st Citron, frinrivet skal; 2 tsk pressad citron; 1 krm Salt; 4 dl smetana; 2 krm Salt

Av Godare

(1)

45 min

11 ingredienser

Potatisen hamnar ofta i skymundan på middagsbordet, men i den här rätten får den skina och vara divan.

– Den passar till i stort sett allt – en perfekt mellanrätt, säger Adam Thulin, vinnare av Sveriges mästerkock 2022.

Recept ur boken ”Ett bord, flera smaker” av Adam Thulin.

Friterad potatis med gremolata och smetana

Ingredienser

Potatis

Gremolata

Smetana

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Mästerkockens spicy lobster roll

Så gör du Adam Thulins finalförrätt

Tillbehör

Tess franska potatissallad

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

Så enkelt gör du eget bregott

Potatisfondant – läckert frasiga

Friterad potatis med gremolata och smetana