Smoothie bowl med hemgjord granola

Name: Smoothie bowl med hemgjord granola
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl havregryn; 1 dl Hasselnötter; 1 dl Mandel; 1.5 dl kokosflakes; 1.5 msk Chiafrön; 2 msk Mandelsmör; 70 g torkade blåbär; 3 tsk Vaniljsocker; 3 tsk Kanel, malen; 2 tsk Kardemumma, malen; 2 msk Kokosolja; 0.5 dl Honung, beroende på hur söt man vill ha den; 2 Bananer, gärna fryst; 250 g frysta bär, valfria, t ex hallon och blåbär; 5 msk havremjölk; banan; mandelsmör; färska bär

Av Godare

(7)

45 min

18 ingredienser

Kripsig och god hemgjord granola på kall krämig smoothie med smak av banan och bär. Godare-profilen Ayla Canpunar toppar gärna med en klick mandelsmör och färska bär för extra lyxig känsla.

Ingredienser

Granola

2 dlhavregryn
1 dlHasselnötter
1 dlMandel
1,5 dlkokosflakes
1,5 mskChiafrön
2 mskMandelsmör
70 gtorkade blåbär
3 tskVaniljsocker
3 tskKanel, malen
2 tskKardemumma, malen
2 mskKokosolja
0,5 dlHonung, beroende på hur söt man vill ha den

Smoothie bowl

2 Bananer, gärna fryst
250 gfrysta bär, valfria, t ex hallon och blåbär
5 mskhavremjölk

Topping

banan
mandelsmör
färska bär

Gör så här

1Sätt ugnen på 160°. Grovhacka nötterna. Smält kokosolja tillsammans med honung, vaniljsocker och mandelsmör i en kastrull. Blanda samman med resten av ingredienserna och de grovhackade nötterna.
2Fördela jämt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Rör om då och då, låt svalna helt. Mixa alla ingredienser till smoothie bowlen i någon minut i en blender. Skrapa ner från kanterna då och då om det behövs.
3Mixa tills du får en sorbet liknande konsistens. Portionera upp i två djupa skålar. Toppa med både bär och banan, hemmagjord granola, och en krämig mandelsmör.