Glasmästarsill, senap eller currysill. Auberginesill kan läggas in precis som vanlig sill.
Foto: Carolina Byrmo
Glasmästarsill, senap eller currysill. Auberginesill kan läggas in precis som vanlig sill.

Klassisk inlagd sill – veganskt recept

3,3 (12 röster)

Det går precis lika bra att lägga in aubergine som sill. Det här är mitt grundrecept som du sedan kan använda som utgångspunkt för egna versioner.

Recept från kokboken ”Vegansk husmanskost” av Gustav Johansson, Bonnier fakta.

Receptet ger en burk sill per portion.

Klassisk inlagd sill – veganskt recept

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 aubergine
  • salt
  • 1 rödlök
  • 0.5 dl färsk dill
  • Lag

  • 2.5 dl vatten
  • 1 dl ättiksprit, 12 %
  • 1.5 dl strösocker
  • 5 kryddpepparkorn, grovt krossade
  • 2 lagerblad
  • 5 kryddnejlikor

Gör så här

Av: Aftonbladet

LÄS VIDARE

MER OM MAT & DRYCK