Pasta med kyckling, broccoli och citron

Name: Veckans helgtips: Krämig pasta med kyckling
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner Pasta; 150 g Broccoli; 400 g Kyckling; 1 msk smör; 1 citron; 1 dl vispgrädde; 1 buljongtärning; 150 g färskost; Salt och svartpeppar; Riven parmesanost

3,8 (153 röster)

Middagstips

Pasta med kyckling, broccoli och citron. Bjud på en läcker pasta med friska stråk av citron. Färskost med örter och vitlök gör såsen extra krämig.

Pasta med kyckling, broccoli och citron

30 min

Ingredienser

4 portioner pasta, av valfri sort
150 g broccoli
400 g kyckling, filé eller lår
1 msk smör
1 citron, rivet skal och saft
1 dl vispgrädde
1 buljongtärning, kyckling
150 g färskost, vitlök och örter
salt och svartpeppar
riven parmesanost

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Dela broccolin i mindre bitar och låt den koka med de sista fem minuterna.
Strimla kycklingen eller skär den i mindre bitar. Smält smöret i en stekpanna och bryn kycklingen på ganska hög värme. Salta och peppra.
Sänk temperaturen och riv citronskalet och pressa citronsaften över kycklingen. Var noga med att kycklingen är genomstekt.
Smula i buljongen. Häll på grädde och skeda i färskosten. Lät allt smälta samman. Späd med vatten från pastakoket tills du har en krämig sås, cirka 1–2 dl.
Blanda i pasta och broccoli i pannan. Smaka av med salt och peppar, dekorera med några skivor citron och riv över parmesanost och servera.