Pizza med aubergine och parmesan
Den här pizzan är inspirerad av den italienska rätten melanzane alla parmigiana som är en supergod rätt med aubergine och parmesan.
Skiva auberginen riktigt tunt och stek sedan i rikligt med olja innan du lägger den på pizzan.
Du kommer absolut inte sakna köttet när du äter den här goda vegopizzan.
En portion motsvarar en pizza.
Ingredienser
- 1 pizzadeg
- 3 mskTomatsås
- 1 mozzarella
- 1 dlRiven ost
- 0,5 Aubergine
- 0,5 dlparmesanost, finriven
- 1 krukabasilika, färsk
- Olivolja, till stekning
- Salt