Banh mi fries

Name: Banh mi fries
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk mat, Asiatisk mat
Ingredients: 800 g pommes frites; 1 förpackning kokta kikärter; 3 Salladslökar; 3 morötter; 3 msk risvinäger; 0.5 tsk Salt; 1 kruka koriander; 1 kruka thaibasilika; 2 dl jordnötter; 1 vitlöksklyfta; srirachasås

3,7 (90 röster)

Middagstips

Banh mi fries – Smakrikt, frasigt, knaprigt, sött, surt, salt och umami i en härlig blandning. Toppa med färsk koriander, srirachasås och jordnötter.Den här rätten med är en av Jessica Frejs fredagsfavoriter.

TIPS! Toppa gärna med svarta sesamfrön

Banh mi fries

20 min

Ingredienser
800 g pommes frites, frysta
1 förpackning kokta kikärter, à 400 g
3 salladslökar
3 morötter
3 msk risvinäger
0.5 tsk salt
1 kruka koriander
1 kruka thaibasilika
2 dl jordnötter
1 vitlöksklyfta, riven
srirachasås

Gör så här

Laga färdiga, frysta pommes frites i ugnen enligt anvisningarna på påsen tillsammans med sköljda kokta kikärtor.
Under tiden, finstrimla salladslökar, morötter och blanda med risvinäger och salt. Grovhacka koriander och thaibasilika.
När potatisen är klar, strö över jordnötter, salladslöken och morötterna (men häll av vinägern). Klicka ut majonnäs smaksatt med riven vitlök. Spritsa över srirachasås efter smak och avsluta med att strö över örterna.

Av:

Aftonbladet

ANNONS

Köp boken ”Jessicas vegomiddagar: Hur lätt som helst” hos Adlibris!

Extern länk från Adlibris

Läs mer

Aftonbladet

Godare

Middagstips