Tumtryckta potatisar med bbq-sås
Kokt potatis borde förvaras i kassaskåp, så värdefulla är de och får under inga omständigheter gå i soporna. Ingen stekt potatis blir så god som när den görs på kylskåpskall kokt potatis. Perfekt att tärna ner i en omelett för att göra den matig eller att rosta i ugnen ihop med broccoli överöst med riven parmesanost.
Kokt potatis räddar också en blomkålssoppa som blev lite för tunn genom att bara mixas ner med en stavmixer.
Ingredienser
- 10 kokta potatisar
- 1 dlbbq-sås, eller mer
- Olja, neutral, t ex rapsolja
Topping
- 50 gFetaost
- 3 selleristjälkar
- 1 chili, röd eller grön