Blanda färskpotatisen med ägg , brynt smör, lök och färska kryddor och du får en somrig och god potatissallad.

Blanda färskpotatisen med ägg , brynt smör, lök och färska kryddor och du får en somrig och god potatissallad.

Foto: Angelica Söderberg

Potatissallad med matjes, brynt smör och äpple

3,8 (64 röster)

Midsommarmat

Brynt smör förhöjer smaken på det mesta och tillsammans med matjessillen blir det rena gourmetmaten.

– Äpplet ger en fin friskhet som passar perfekt tillsammans med det brynta smöret. Det här är verkligen inte superavancerat och går fort att göra, säger Anna Wendt, receptkreatör och skapare av den somriga rätten.

Portionerna är beräknat för en buffé med flera olika rätter.

Potatissallad med matjes, brynt smör och äpple

  • Ingredienser

  • 500 g färskpotatisar, små
  • 5 ägg
  • 0.5 rött äpple
  • 1 tsk pressad citron
  • 0.5 dl rödlök, finhackad
  • 0.5 dl gräslök, finhackad
  • 1 knippe dill
  • 50 g smör
  • 440 g matjesfiléer
  • svartpeppar

Gör så här

Av: 

Anna Wendt

Till shoppen

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Midsommarmat

LÄS VIDARE

Matjestårta – snabb och enkel att göra

ÄMNEN I ARTIKELN

Midsommarmat

Recept

MER OM GODARE

Potatismos med brynt smör

30 min

Goda sommarmaten

Sofias superpasta

1 h 15 min

Vit sparris – favoriten bland vårprimörerna

30 min

Vad blir det till middag?

Lyxa till maten med smörslungad potatis

Kavringstårta med matjessill – snabb och enkel att göra

20 min

Den enda dressingen som du behöver i köket

30 min

Sofias krämiga potatissallad med färsk sparris

45 min

Missarna många gör när de kokar potatis

30 min

Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

1 h 10 min

Härliga sommarsmaker

Sturehof - anrik mötesplats på Stureplan

Grillad spetskål med smält smör

45 min

Gustav Leonhardt – tävlingslysten stjärnkock

Goda krämiga kycklinggrytan med en extra kick

20 min

Sommarens 5 bästa vita viner

5 tips på roséviner till sommaren

Grillhäng! Quesadilla, oxfilé och ananas

Här är kockens bästa grillknep – så lyckas du

17 munsbitar som matchar nubben

Fem svenska fiskar att äta i sommar

Så blir du bra på att laga somalisk mat

Somaliska pannkakor med kardemumma

15 min