Foto: Frida Wismar
Rispuffstårta med flingsalt som bryter fint mot det söta i punchen och den vita chokladen.
Rispuffstårta med choklad och punsch
4,8 (4 röster)
Efterrätter - Recept på goda desserter
– Redan som barn lekte jag med olika smaker. När mina kompisar valde vanilj- och jordgubbsglass så tog jag ägglikör och romrussin, berättar Hela Sverige bakar-vinnaren Linn Utbult.
– Ett av mina starkaste smakminnen från öa är när vi syskon fick en rejäl skopa vaniljglass med lite punsch på. Så enkelt, men så otroligt gott. Även i den här tårtan tar jag med flingsalt, så att det blir en fin brytning mot det söta i punschen och den vita chokladen.
Recept ur boken Salt som socker (Bonnier fakta) av Hela Sverige bakar-vinnaren Linn Utbult. Frida Wismar (foto).
Rispuffstårta med choklad och punsch
Botten
- 60 g mörk choklad
- 2 tsk rapsolja
- 4 dl rispuffar
- 1 dl kokosflakes
- 1 flingsalt, nypa
Chokladbavaroise
- 3 blad gelatin
- 1.8 dl vispgrädde
- 1.8 dl mjölk
- 0.5 dl strösocker
- 4 äggulor
- 1 tsk vaniljpasta
- 130 g mörk choklad
- 1 nypa salt
Vit chokladmousse
- 2 blad gelatin
- 3 dl vispgrädde
- 200 g vit choklad
- 3.5 msk äggula
- carlhamns flaggpunsch
Gör så här
LÄS VIDARE
MER OM GODARE
Saffranspannacotta med pepparkaka
30 min
Morotskaka med picklad fänkål
1 h 30 min
Chokladtarte med tre smaker
3 h
Rulltårta – pistage och vit choklad
1 h
Vinnare i Hela Sverige bakar 2018: Linn Utbult
Morotskaka – gott och enkelt recept på den goda kakan
1 h 15 min
Gino – en klassisk dessert
20 min
Fira marsipanens dag med en punschrulle
40 min
Nyttiga dadelbollar – godbitar med choklad och kokos
1 h 10 min
Crème brûlée – billiga lyxdesserten
1 h
Persikohalvor med grädde och mandel
10 min
Krabbelurer – små fluffiga plättkakor
15 min
Marängsviss – barnsligt gott helt enkelt
15 min
Veganska semlor – fluffiga och goda
1 h 45 min
Glassbomb med chokladtopping
40 min
Hallon- och lakritspannacotta
40 min
Rabarberkompott – snabbt och gott
15 min
Lingonpannacotta
1 h
Ananas libre
5 min
Chokladfondant med limemarinerade jordgubbar
45 min
Brynt smörglass med ljust chokladöverdrag
1 h
Lingon, vaniljglass och kola sås – en underbar kombo
25 min
En enkel och god dessert med aprikos – här är vårt recept
10 min
Linn Utbults godaste desserter
Saffranspannacotta med pepparkaka
30 min
Morotskaka med picklad fänkål
1 h 30 min
Chokladtarte med tre smaker
3 h
Rulltårta – pistage och vit choklad
1 h
Vinnare i Hela Sverige bakar 2018: Linn Utbult
Morotskaka – gott och enkelt recept på den goda kakan
1 h 15 min
Gino – en klassisk dessert
20 min
Fira marsipanens dag med en punschrulle
40 min
Nyttiga dadelbollar – godbitar med choklad och kokos
1 h 10 min
Crème brûlée – billiga lyxdesserten
1 h
Persikohalvor med grädde och mandel
10 min
Krabbelurer – små fluffiga plättkakor
15 min
Marängsviss – barnsligt gott helt enkelt
15 min
Veganska semlor – fluffiga och goda
1 h 45 min
Glassbomb med chokladtopping
40 min
Hallon- och lakritspannacotta
40 min
Rabarberkompott – snabbt och gott
15 min
Lingonpannacotta
1 h
Ananas libre
5 min
Chokladfondant med limemarinerade jordgubbar
45 min
Brynt smörglass med ljust chokladöverdrag
1 h
Lingon, vaniljglass och kola sås – en underbar kombo
25 min
En enkel och god dessert med aprikos – här är vårt recept
10 min