Rispuffstårta med flingsalt som bryter fint mot det söta i punchen och den vita chokladen.
Rispuffstårta med flingsalt som bryter fint mot det söta i punchen och den vita chokladen.

Rispuffstårta med choklad och punsch

4,6 (7 röster)

Efterrätter - Recept på goda desserter

– Redan som barn lekte jag med olika smaker. När mina kompisar valde vanilj- och jordgubbsglass så tog jag ägglikör och romrussin, berättar Hela Sverige bakar-vinnaren Linn Utbult.
– Ett av mina starkaste smakminnen från öa är när vi syskon fick en rejäl skopa vaniljglass med lite punsch på. Så enkelt, men så otroligt gott. Även i den här tårtan tar jag med flingsalt, så att det blir en fin brytning mot det söta i punschen och den vita chokladen.

Recept ur boken Salt som socker (Bonnier fakta) av Hela Sverige bakar-vinnaren Linn Utbult. Frida Wismar (foto).

Rispuffstårta med choklad och punsch

  • Botten

  • 60 g mörk choklad
  • 2 tsk rapsolja
  • 4 dl rispuffar
  • 1 dl kokosflakes
  • 1 flingsalt, nypa
  • Chokladbavaroise

  • 3 blad gelatin
  • 1.75 dl vispgrädde
  • 1.75 dl mjölk
  • 0.5 dl strösocker
  • 4 äggulor
  • 1 tsk vaniljpasta
  • 130 g mörk choklad
  • 1 nypa salt
  • Vit chokladmousse

  • 2 blad gelatin
  • 3 dl vispgrädde
  • 200 g vit choklad
  • 3.5 msk äggula
  • carlhamns flaggpunsch

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Hela Sverige bakar-vinnarens goda recept

ÄMNEN I ARTIKELN

Efterrätter - Recept på goda desserter

Recept

Hela Sverige bakar

Efterrätt

MER OM GODARE

Linn Utbults godaste desserter

Saffranspannacotta med pepparkaka

30 min

Chokladtarte med tre smaker

3 h

Rulltårta – pistage och vit choklad

1 h

Vinnare i Hela Sverige bakar 2018: Linn Utbult

Morotskaka med picklad fänkål

1 h 30 min

Gino – en klassisk dessert

20 min

Fikon med ricotta och honung

5 min

Ris à la malta

1 h

Chokladmousse – snabbt, sött och gott

2 h 30 min

Dadelbollar med choklad och kokos

1 h 10 min

Crème brûlée – billiga lyxdesserten

1 h

Pannacotta med lingongelé och rosmarin

2 h 40 min

Krabbelurer – små fluffiga plättkakor

15 min

Marängsviss – barnsligt gott helt enkelt

15 min

Veganska semlor – fluffiga och goda

1 h 45 min

Vinnarens bästa baktips

Glassbomb med chokladtopping

40 min

Hallon- och lakritspannacotta

40 min

Rabarberkompott – snabbt och gott

15 min

Lingonpannacotta

1 h

Ananas libre

5 min

Chokladfondant med limemarinerade jordgubbar

45 min

Brynt smörglass med ljust chokladöverdrag

1 h