Laksa
Laksa

Laksa – ljuvligt god nudelsoppa

3,8 (117 röster)

Middagstips

Laksa är en snabblagad nudelsoppa från Sydostasien som påminner om ramen, men som görs på en kokosbaserad buljong istället. Blanda gärna krispiga, råa och kokta tillbehör. Recept ur ”Värmande vego” av Karoline Jönsson.

Laksa

  • Ingredienser

  • 1.5 msk ingefära, riven
  • 3 vitlöksklyftor
  • olja
  • 2 tsk röd currypasta
  • kaffir lime blad
  • 400 ml kokosgrädde
  • 7 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 msk tamarin
  • 250 g tofu, eller champinjoner
  • 250 g bönor, t ex sojabönor eller kokta svarta bönor
  • 2 näve haricots verts, eller sockerärtor
  • 250 g nudlar, vete-, ris- eller glasnudlar
  • 2 salladslökar, stora
  • ärtskott, eller färsk spenat
  • koriander, färsk
  • 1 citron, eller lime, pressad saft
  • salt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Wok, ris, nudlar

Walldén, Jennie

Wok, ris, nudlar

289,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Pho – vietnamesisk nudelsoppa med räkor

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Vegetarisk mat

Vegansk mat

Soppa

MER OM GODARE

Pasta med paprika och mortadella

1 h

Pasta med smak av pistage

30 min

Spenat och valnötsrisoni med kyckling

45 min

Spaghetti al pomodoro

25 min

Boeuf bourguignon med pumpa och basilikaaioli

3 h

Bjud på varma smörgåsar med köttfärs

30 min

Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

2 h 25 min

Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

35 min

Supersnabb pekinganka

40 min

Räkpasta med parmesan

20 min

Stuvad blomkål med falukorv

15 min

Lax i krämig saffranssås

30 min

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Värmande vegetarisk lasagne

1 h

Laxpaj med potatis och purjolök

1 h

Gratinerad löksoppa

40 min

Penne vodka – pastarätten med sting

30 min

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter

45 min

Pastagratäng med köttfärs

55 min

Raggmunk med fläsk

30 min

Ravioli med mustig tomatsås

30 min

Kryddig halloumikebab med vitlökssås

15 min

Enchilada – gott alternativ till tacos

40 min