Potatissallad med fetafritters
Potatissallad med fetafritters

Potatissallad med fetafritters av Siri Barje

4,3 (3 röster)

Middagstips

Potatissallad med fetafritters av Siri Barje – den här potatissalladen är perfekt att bjuda gäster på när du inte vill stå en hel dag i köket. Siri Barje bjuder på en somrig potatissallad med rädisor, mangold och massor av örter. – Jag älskar potatissallad, det gör livet värt att leva.

Kom ihåg att hälla dressingen på potatisen medan den fortfarande är varm - då tar den upp smaken bättre!

Potatissallad med smörstekt mangold, färsk lök, rädisor och sesampanerad fetaost

  • Ingredienser

  • 1 kg små potatisar
  • 1 knippe färsk mangold
  • 2 msk smör
  • 1 endiv
  • 1 knippe färska rädisor
  • 1 knippe färsk lök
  • 3 msk kapris, (stora kapris)
  • 1 påse färsk spenat, 1 påse/70 g
  • 1 ask smörgåskrasse
  • Dressing

  • 5 msk olivolja
  • 3 msk vinäger
  • 2 msk dijonsenap
  • 3 msk crème fraiche
  • 0.5 citron, saften
  • salt och peppar
  • Fetafritters

  • 2 paket fetaost
  • 1 ägg
  • 1 kruka persilja
  • peppar
  • 2 dl sesamfrön, (orostade)
  • olja, att steka i

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

LÄS VIDARE

Fransk potatissallad

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Potatisrecept

Svenska recept

Tillbehör mat

Vegetarisk mat

MER OM GODARE

Siri Barje lagar vårmiddag

Siri Barjes färgglada bönröra

10 min

Svamp Rydberg

30 min

Somrig potatissallad

45 min

Siri Barjes citrusdessert med vanilj

20 min

Laga veganskt med Siri Barje

Pasta med mangold, parmesan och vitlök

20 min

The new potato salad med örtolja

45 min

Tareq Taylors potatissallad med mycket persilja

30 min

Auberginepasta med pangrattato

30 min

Smoothiebowl – vegansk med blåbär

10 min

Vegansk pavlova med basilika och bär

4 h 15 min

5 poddar för dig som älskar mat

Lyxig korv med bröd

30 min

Grillad gravlax med pak choi och örtagårdssås

30 min

Ät Robin Bengtssons favoritsnacks på schlagerfesten

Clubsandwich på våfflor

1 h 30 min

Pizza med pesto och ätbara blommor

1 min

Morotssallad med apelsindressing och pistaschnötter

Fyra av Paolo Robertos godaste recept

Kyckling i dillig sås

30 min

Kyckling med pesto och parmaskinka

35 min

Confiterade betor med ostronskivling

1 h

Romantisk lyx för två