Picklad rödlök

Gör så här

• Koka upp ättika, socker och vatten tills sockret löst sig, dra av kastrullen och låt svalna något.
• Skala och skiva rödlökarna så tunt som möjligt, gärna med en mandolin.
• Lägg ner löken i lagen, rör om och häll över i en snygg burk med lock.
• Låt stå i kylen i minst 1 timme innan servering, gärna över natten. Det som blir över går utmärkt att spara.