Kycklinglever med vaxbönor och salvia

Gör så här

• Skär rent kycklinglevern. Skala och klyfta rödlöken.
• Fräs lever och lök i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
• Rensa vaxbönorna och förväll dem i lättsaltat vatten i en kastrull tills de mjuknat, men passa väl så att de fortfarande har spänst.
• Hacka hälften av salvian och tillsätt den tillsammans med grädden i stekpannan. Låt alltsammans bli varmt.
• Häll bort kokvattnet från vaxbönorna. Lägg upp vaxbönorna på ett stort fat eller individuella tallrikar. Skeda över kycklingleveroch lökröra. Garnera med blad av färsk salvia. Servera gärna med lite nybakat bröd.