Ricottapannkakor med citron

Name: Ricottapannkakor med citron
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ägg; 250 g ricotta; 2 dl mjölk; 2.5 dl Vetemjöl; 1 tsk Bakpulver; 1 krm Salt; 2 msk Smör; Florsocker; citron

5 (4 röster)

Recept

Ricottapannkakor med citron – fluffiga, söta pannkakor med krämig ricottaost i smeten. Servera med florsocker och pressad citronsaft eller med sylt om du gillar det bättre.

2 portioner i receptet blir cirka 10 pannkakor.

Ricottapannkakor med citron

25 min

Ingredienser

2 ägg
250 g ricotta
2 dl mjölk
2.5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
2 msk smör
Till servering
florsocker
citron

Gör så här

Dela äggen. Vispa ihop äggulor, ricotta och mjölk.
Blanda de torra ingredienserna och sikta ner dem i äggsmeten. Vänd ihop allt försiktigt.
Vispa äggvitorna till ett fluffigt och fast skum och vänd försiktigt ner i smeten.
Smält smör i en stekpanna och klicka i smeten. Stek pannkakorna 2–3 minuter på varje sida. Pressa över citronsaft och pudra över florsocker, servera direkt.

Av:

Nina Kindbro

Aftonbladet

Mat & Dryck

Recept

Ricottapannkakor med citron

Ricottapannkakor med citron

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Gott käk utan krångel

LÄS VIDARE

Pannkakor med snickerstopping

Boxty – irländska potatispannkakor

Dutch pancake – så enkelt och gott

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept