Bowl med vego- och sojanudlar.
Bowl med vego- och sojanudlar.

Asiatisk nudelbowl

4 (1 röst)

Matsmarta onsdag

Asiatisk nudelbowl – med grönsaker som gärna får vara krispiga så att din bowl får lite olika texturer. 

Recept från ”Klimatveckan” – projekt för hållbar skolmat.

Klimatavtryck: 0,3 kg CO2e/portion.

Asiatisk nudelbowl

  • Ingredienser

  • 400 g vegobullar
  • 400 g sobanudlar
  • 1.5 msk olja
  • 1 zucchini
  • 120 g ostronskivling
  • 2 tsk olja
  • salt
  • 200 g edamamebönor, tinade frysta
  • 16 g sesamfrön, rostade
  • dressing

  • 1 dl hoisinsås
  • 4 tsk japansk soja
  • 1.5 tsk sesamolja
  • 4 tsk mirin, sötat risvin, finns i asiatiska hyllan

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

”Sloppy Joe” med pulled vego

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

”Sloppy Joe” med pulled vego

45 min

Så klimatsmart jobbar Sveriges största krogkoncern

Knepet som kan göra landslaget till vinnare

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

Så länge håller mjölk och ost – professorn reder ut

”Köttporr borde förses med varningstriangel”

Så länge håller ketchup – professorn förklarar

Experten: Så länge håller maten

Vanligaste missarna med matlådan

Så länge har vi ätit vegetarisk mat

Farmors rustika rödbetsbiffar

40 min

Melonkulor med wasabi och sesam

10 min

Avokado- och valnötssallad med ljummen ädelostsås

10 min

Pappas kantarellomelett

15 min

Trasig pasta – vardagsvariant på lasagne

40 min

Krämig vegansk viltpanna

20 min

Krämig blomkålspanna med smak av lime

20 min

Fryst cheesecake med blåbär

20 min

Knepet som lyfter smaken på vegansk mat

Go wild! – så gör du vildsvinshamburgare

40 min

Därför är viltkött så klimatsmart

Utan bin får vi ingen mat

Vegotrenden växer – rekordmånga äter inte kött

Wow-knepet som ger extra smak på vegofärs

20 min