Kladdkaka med nutellamaräng

Name: Kladdkaka med nutellamaräng
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 150 g Smör; 150 g Mörk choklad; 2 ägg; 2 dl strösocker; 1 dl Kakao; 2.5 dl Vetemjöl; 1 tsk Salt; 4 äggvitor; 1.25 dl strösocker; 100 g Nutella; färska bär; lättvispad grädde

3,6 (18 röster)

Kladdkakarecept

Nutellakladdkaka med maräng är barnsligt gott. Den är mild i smaken och barn bara älskar denna. Vid allergi går det jättebra att byta ut nutellan mot mörk choklad eller någon annan chokladkräm, tipsar Frida Skattberg som skrivit ”Kladdkakor deluxe”.

Recept ur boken ”Kladdkakor deluxe” (Bonnier fakta) av Frida Skattberg och Helén Pe (foto).

En portion blir en kaka.

ANNONS EXTERN LÄNK

Äntligen bokrea! Handla populära kokböcker till superpriser här.

Shop

Nutellakladdkaka med maräng

1 tim 30 min

Ingredienser
150 g smör
150 g mörk choklad
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl kakao
2.5 dl vetemjöl
1 tsk salt
Nutellamaräng
4 äggvitor
1.3 dl strösocker
100 g nutella
Serveringsförslag
färska bär
lättvispad grädde

Gör så här

Sätt ugnen på 175 ° och smörj en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.
Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull. Ta av från värmen och ställ åt sidan så länge.
Rör ihop ägg och socker i en bunke. Blanda ner kakao, mjöl och salt.
Häll i smörblandningen och rör ihop till en klumpfri smet.
Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut kakan och höj ugnstemperaturen till 200°. Låt kladdkakan svalna en aning medan du gör Nutellamarängen.
Vispa äggvitorna till en fast maräng i en hushållsassistent eller med elvisp i en bunke. Tillsätt socker lite i taget och vispa på hög hastighet tills marängen blivit blank och styv.
Smält Nutellan i 20 sekunder i mikron och ringla sedan ner den i marängsmeten. Rör om slarvigt så att det bildas ett ”swirl”. Bred ut marängen på kladdkakan och grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut och låt svalna. Servera gärna med färska bär och lättvispad grädde.