Svartkålssallad med falafel
Svartkålssallad med falafel

Svartkålssallad med falafel

Tips på snabb lunch hemma

Falafel är perfekt för en snabb hemmalunch. De innehåller sällan konstigheter och är både smakrika och lättlagade. Rent tekniskt är det här ingen caesarsallad, men den bär många likheter med originalet och kanske är den här godare…

Recept ur boken ”Lunch hemma” av Cina Risberg.

Tips! En riktig caesarsallad har krutonger, och det är gott, även om falafeln är en 2-i-1-lösning här. Men har du bröd och är hungrig gör du enkelt krutonger genom att bryta isär brödet och steka det i olja. Gnugga stekpannan med en halverad vitlöksklyfta innan så får du en lätt vitlökssmak på brödet.

Caesearsallad:ish med falafel

  • Ingredienser

  • 5 blad svartkål
  • 0.25 gurka
  • 6 falafel, eller fler
  • 1 msk parmesanost, riven
  • Dressing

  • 0.5 dl majonnäs
  • 0.5 dl parmesanost, riven
  • 3 sardellfiléer
  • svartpeppar

Gör så här

LÄS VIDARE

ÄMNEN I ARTIKELN