El Pollo Loco - Pulled Chicken Chipotle
Pulled chicken som bara tar fem minuter att förbereda innan den åker in i ugnen. Rökig chipotle är supergott och passar perfekt till tacos. Servera med tortillabröd, guacamole, silverlök och koriander och du har en riktigt god middag.
Ur Nikola Adamovic och Niklas Bolles bok ”El Taco Book”.
Pulled Chicken Chipotle
Ingredienser
- 4 kycklingbröst
- 4 tomater
- 1 chipotlechili
- 1 jalapeño
- 1 gul lök
- 0.5 kruka oregano
- 0.5 krm vitpeppar
- 1 msk bladpersilja, hackad
- salt och peppar
- 4 msk olja
Tillbehör
- tortillabröd
- guacamole
- koriander
- silverlök
- picklad chili
- picklad rödlök
- lime