Ingredienser
Dulceymousse
- 300 gmjölk, röd
- 25 gGlykos
- 25 ginvertsocker, eller flytande honung
- 300 gLjus choklad, gärna Valrhona Dulcey 35%
- 650 gvispgrädde
Hasselnötssablé
- 2,5 dlVetemjöl
- 100 gSmör , rumstempererat
- 1 nypasalt
- 1 dlFlorsocker
- 0,5 dlhasselnötsmjöl, eller mixade hela hasselnötter
- 1 Äggula
Aprikoskräm
- 100 gaprikoser, mjuktorkade
- 100 gnötpraliné
Kolasås
- 2,5 dlvispgrädde
- 0,5 dlströsocker
- 0,5 dlljus sirap
- 1 nypasalt
- 1 mskSmör
- 1 vaniljstång, eller 1 tsk vaniljsocker per stång