Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos

Av Godare

(1)

Vad tycker du?

Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos

Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos. En dessert med extra allt, len mousse toppad med knapriga godsaker.

Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos

Ingredienser

Dulceymousse

  • 300 gmjölk, röd
  • 25 gGlykos
  • 25 ginvertsocker, eller flytande honung
  • 300 gLjus choklad, gärna Valrhona Dulcey 35%
  • 650 gvispgrädde

Hasselnötssablé

  • 2,5 dlVetemjöl
  • 100 gSmör , rumstempererat
  • 1 nypasalt
  • 1 dlFlorsocker
  • 0,5 dlhasselnötsmjöl, eller mixade hela hasselnötter
  • 1 Äggula

Aprikoskräm

  • 100 gaprikoser, mjuktorkade
  • 100 gnötpraliné

Kolasås

  • 2,5 dlvispgrädde
  • 0,5 dlströsocker
  • 0,5 dlljus sirap
  • 1 nypasalt
  • 1 mskSmör
  • 1 vaniljstång, eller 1 tsk vaniljsocker per stång

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos