Frasiga dumplings doppas med fördel i den kryddiga såsen.
Frasiga dumplings doppas med fördel i den kryddiga såsen.

Stekta dumplings med kyckling

3 (1 röst)

Middagstips

Stekta dumplings med kyckling. När man gör dumplingar kan man inte bara variera fyllningen, man kan även välja olika sorters deg.

– Wontondegen innehåller ägg och den använder jag gärna när knytena ska kokas eller ångkokas. Gyozadegen är utan ägg och jag tycker den blir godast när man steker den, säger Wichudaporn Chaiyasaeng.

Recept ur Thai! På 30 minuter av Wichudaporn Chaiyasaeng.

Stekta dumplingar med kyckling

  • Ingredienser

  • 300 g dumplingdegplattor, ”gyoza skin”, runda 10 cm
  • 1 msk majsstärkelse
  • 0.5 dl kallt vatten
  • 0.5 färsk koriander
  • 8 msk rapsolja
  • Fyllning

  • 550 g kycklingfärs
  • 0.5 färsk koriander
  • 1 msk ingefära, finhackad
  • 2 msk svampsoja, "mushroom soy sauce"
  • 1 msk ostronsås
  • 1 msk sesamolja
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 ägg
  • 1 krm strösocker
  • 1 krm vitpeppar, nymald
  • 1 krm salt
  • Chilidippsås

  • 1 dl chilisås, stark, ”sriracha sauce”
  • 0.5 dl vatten
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk svampsoja, ”mushroom soy sauce”
  • 2 msk ostronsås
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 2 msk strösocker
  • 1 krm salt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Thai på 30 minuter

Chaiyasaeng, Wichudaporn

Thai på 30 minuter

229,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Vegetarisk wok med grönsaker, svamp och ägg

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Wichudaporn Chaiyasaeng – matkreatör

Asiatisk mat

Kycklingrecept

MER OM GODARE

Tre läckra recept på fyllda knyten

Laxbollar med currymajonnäs

30 min

Vegetarisk wok med grönsaker, svamp och ägg

30 min

Stekt fläsk med persiljesås

Stekt fläsk med löksås

20 min

Kyckling med krämiga dragonbönor

30 min

Så steker du extra god kyckling

30 min

Bönsoppa från Balkan med kryddig korv

1 h 15 min

Kycklingwok med cashew och koriander

30 min

Kotletter med sambal och grädde

1 h 5 min

5 goda rätter att laga i ugnen

Per Morbergs europeiska receptfavoriter

Tre måsten du ska ha koll på när du steker kyckling

Fredagsmiddag – sju smaskiga rätter

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

2 h 20 min

Fiskfärsburgare med rödlök och guacamole

35 min

Kålpudding à la Tareq Taylor

1 h 30 min

Laxpudding med smält smör och pepparrot

55 min

Varma mackor i tre varianter

20 min

Kikärtspannkakor – gott och enkelt

30 min

Sommargryta med milda smaker

25 min

Majrova med brynt smör

40 min

Pumpaplåt med chorizo

40 min

Tortillapizza med champinjoner och ost

15 min