Grön ärtsoppa med pepparrotscrème.
Foto: Thinkstock
Grön ärtsoppa med pepparrotscrème.

Grön ärtsoppa med pepparrotscrème

4 (3 röster)

Testa en vårig grön ärtsoppa med pepparrot.
Den är både god och välgörande.
Ett gott alternativ när det äntligen är ärtsoppa och pannkakstorsdag.

Grön ärtsoppa med pepparrot

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olja
  • 1 påse gröna ärtor, 600 g/påse
  • 1 dl vitt vin
  • 7 dl vatten
  • 2 msk kycklingfond, eller grönsaksfond
  • 0.5 citron, saften
  • salt och peppar
  • kallrökt lax, valfritt
  • bröd, valfritt
  • Pepparrotscrème

  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk färskriven pepparrot
  • salt och peppar

Gör så här

Av: Clara Öhrn

Ärtsoppa och pannkakstorsdag

Är du sugen på ärtsoppa och pannkaksmiddag? Här är ett recept på klassiska pannkakor.

LÄS VIDARE

MER OM MAT & DRYCK