Grön ärtsoppa med pepparrotscrème.

Foto: Thinkstock

Grön ärtsoppa med pepparrotscrème

3,3 (4 röster)

Middagstips

Testa en vårig grön ärtsoppa med pepparrot.
Den är både god och välgörande.
Ett gott alternativ när det äntligen är ärtsoppa och pannkakstorsdag.

Grön ärtsoppa med pepparrot

  • Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olja
  • 1 påse gröna ärtor, 600 g/påse
  • 1 dl vitt vin
  • 7 dl vatten
  • 2 msk kycklingfond, eller grönsaksfond
  • 0.5 citron, saften
  • krm salt och peppar
  • g kallrökt lax, valfritt
  • påse bröd, valfritt
  • Pepparrotscrème

  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk färskriven pepparrot
  • krm salt och peppar

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

Ärtsoppa och pannkakstorsdag

Är du sugen på ärtsoppa och pannkaksmiddag? Här är ett recept på klassiska pannkakor.

LÄS VIDARE

Ärtsoppa på torsdagar – så startade traditionen

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Huvudrätter

Soppa

Husmanskost

Svenska recept

MER OM GODARE

Kalvjärpar i pepparrotssås med grön och vit sparris

45 min

Klassiska pannkakor

40 min

Färskpotatisens dag – så kokar du den perfekt