Köfte med grön sallad.
Köfte med grön sallad.

Köfte – kryddiga spett av färs

4,5 (8 röster)

Grillrecept

– Kryddiga grillspett som min mamma ofta grillade på sommaren när jag var liten, säger Jessica Frej. Hon brukade göra dem på nötfärs men jag gillar lamm bättre, och eftersom jag för det mesta är på Gotland sommartid så blir det gotländskt lamm för min del.
Recept ur Jessica Frejs kokbok Grilla – hur lätt som helst.

Köfte

  • Ingredienser

  • 500 g lammfärs
  • 1 ägg
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk spiskummin
  • 1 dl persilja, blad, finhackad
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar, nymalen
  • grillspett, vi använde rosmarinkvistar
  • Grönsallad

  • 1 gurka
  • 2 paprika, gröna
  • 4 selleristjälkar
  • 1 dl dill, finhackad
  • 2 msk olivolja
  • 1 citroner
  • 0.25 tsk salt
  • 150 g fetaost
  • 1 silverlök

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Grillspett med halloumi, chili och mynta

ÄMNEN I ARTIKELN

Grillrecept

Recept

Huvudrätter

Jessica Frej

Köttfärsrecept

Mat från Mellanöstern

Kötträtter

MER OM GODARE

Grillad banan med salt kolasås

30 min

Grillad rödlök – fantastiskt gott

45 min

Grilla tre-rätters med Jessica Frej

Bästa tipsen för grillat kött

Här är bästa recepten till grillen

Grilla kyckling – saftig och smakrik

1 h 30 min

Prylarna som får grillen att glöda

Grilla fläskfilé – så blir den saftig och fin

30 min

Grillad blomkål med tryffelaioli

25 min

Grillad tonfisk med blomkål och hallon

30 min

Goda tillbehör till grillat

Halloumiskolan – så gör du extra fräsch halloumisallad

20 min

Så tänder du grillen: Grillexpertens bästa tips

Det NYA tricket som tar sparris till nya höjder

25 min

Missen många gör när de grillar lax

Rökt oliv- och fetafylld kycklingfilé

1 h

Majsbiffar – grilla veganska biffar

30 min

Bakad brie på två olika sätt

15 min

Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing

1 h

Fylld rökig potatis

1 h

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

Grilltips – så grillar du vegetariskt

Grillad squash med ostkräm

45 min

Burgarkungarna gör upp vid grillen